Dove sono i nostri Corsi, Apericene ed Eventi.


Essendo chef e terapista itineranti, facenti parte di un’associazione culturale che si muove su più piani per il benessere emotivo, ci trovate in diversi luoghi e forme…quindi, scoprite dove e quando, cliccando sui link qui di seguito!

MILANO

Corsi di Cucina e Alimentazione Consapevole

http://wp.me/p2TVbL-fi

Apericene

http://wp.me/p2TVbL-fu

RHO

Corsi di Cucina e Alimentazione Consapevole

http://wp.me/p2TVbL-h4

Aperitivi con chiacchera

http://wp.me/p2TVbL-im

MESERO

Corso di cucina di primo livello in partenza il  31 gennaio!
http://wp.me/p2TVbL-ij

Apericene

http://wp.me/p2TVbL-ht

MALVAGLIO

Presso Centro Arti Curative

Incontri sul Cibo e il benessere

Lezioni Speciali di cucina

Cene Speciali con conferenza

http://wp.me/p2TVbL-ib

ARTI CURATIVE con  Eventi sul benessere a 360 gradi.

https://www.facebook.com/articurative?ref=hl

VARESE

Presso il ristorante Nutrymento

Corsi e Serate

http://wp.me/p2TVbL-i7

EVENTI e FIERE

a breve i dettagli dei  2 eventi stile festa-mercatino e della fiera-festival

Feste di Primavera e Estate a Mesero  Centro Polifunzionale

Festival dell’Oriente a Milano – Novegro

 

Corsi e Serate ~ Varese presso Nutrymento


Presso Nutrymento, ristorante con cucina naturale e vegetale

Svolgiamo
Corsi pomeridiani con diversi temi sulla cucina naturale e alimentazione consapevole

MARZO
3, 10, 17, 24, 31

APRILE
7, 14 28

MAGGIO
5 , 12

ALCUNI DEI TEMI CHE TRATTEREMO:
 “Introduzione sulla cucina naturale e alimentazione consapevole: false convinzioni su carne, pesce e latticini “
“Tutto sulla soia: dalla salsa di soia al tofu, passando dalla bevanda di soia, entrambi fatte in casa e con voi, fino ai germogli.”
 “Buone proteine : legumi, seitan e tempeh con ricette speciali “
 “Buoni prodotti da forno senza uova e latte.”
“Pasta fresca e sughi gustosi fusion”
“Pane, focaccia e pizza-lievitazione naturale e pasta madre”
“Frittura leggera e Tempura”
“Alghe e Tofu gustose con ricette fusion”
“Arrosto di seitan e Tempeh per cene speciali”
“Sani dolci al cucchiaio”
 “Approfondimenti filosofici e pratici in cucina su macrobiotica, ayurveda, medicina tradizionale cinese e cultura mediterranea, con ricette di rimedi specifici curativi-terapeutici e ricette speciali fusion.

Serate con temi speciali

3 Marzo
“Introduzione all’alimentazione durante lo svezzamento”

per info e prenotazioni:
Ristorante Nutrymento
+39 0332 280343
via Cavour 38 – Varese

CORSO PRATICO IN CUCINA “Buffet delle Feste leggero e gustoso”


Logo completo Cucina Verde

“NEW” DOMENICA 15 dicembre a MALVAGLIO

REALIZZEREMO 1 LEZIONE EDIZIONE SPECIALE

“Buffet delle Feste leggero e gustoso”

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Imparerete a realizzare dagli antipasti ai dolci diversi piatti gustosi, nuovi, divertenti e leggeri adatti a tutti, perché senza : grassi e derivati animali, zuccheri raffinati, latte e uova.
Adatti anche per chi soffre a molte le allergie(uova e latte) e patologie quali diabete, colesterolo e trigliceridi alti, celiachia e molte altre.
Potrete avere sulle vostre tavole un menu’ diverso o semplicemente mescolare piatti tradizionali e nuovi incuriosendo i vostri ospiti. Con il seguente Menu’:
BUFFET
Antipasti
Pate’ di tofu ai 3 colori
Pomodorini secchi o crackers con Pate’ di tofu e verdure rosolate con curcuma e prezzemolo
Perle di tofu e tempeh rosolate al curry e cumino
Caviale di Cipolle, Hijiki e Arame
Seitan “tonnato” con crema di ceci ai capperi
Uova di tofu
Maionese vegana e erba cipollina
Biglie di ceci ripassate nel trito di mandorle e timo fresco
Primi
Vellutata di carote e cocco allo zenzero
Ravioli al cacao con ripieno di radicchio e mozzarisella
con crema di noci e nocciole
Secondi
Seitan al forno al melograno e vino rosso
con crema allo zafferano
Medaglioni di polenta taragna con crema di broccoli
Contorno
Fiori di broccoli, bastoncini di carote e daikon saltati in salsa di soia
Verza con mele e uvetta
Quenelle di cipolle caramellate al malto
Dolci
Tofu Cake come l’originale NY Cheese Cake americana con topping di cioccolato e frutti rossi
Biscotti Panpepato di frolla con margarina  e malto (noce moscata, zenzero, chiodi di garofano)
Il corso avra’ una durata di 3 ore, con la possibilita’ di scegliere se mattina o pomeriggio:
primo turno 9.30-12.30  
RESTANO 4 posti
o  secondo turno 15.30- 18.30
RESTANO 2 posti
Sara’ una lezione pratica in cucina con molte ricette e diverse varianti, verranno date le dispense di tutte le ricette. Ovviamente mangerete o potrete portarvi a casa i cibi preparati, quindi munitevi di contenitori con coperchi (diversi date le molte ricette!).
Il costo della lezione con il mangiare incluso e le dispense
e’ di 40 euro.
Per i corsisti attualmente iscritti ad altri corsi il prezzo e’ agevolato.
Il numero e’ ristretto per entrambi i turni quindi affrettatevi a prenotarvi.
(vedi dove siamo: 
https://maps.google.it/maps?client=safari&q=malvaglio+di+robecchetto,+via+de+gasperi+4&ie=UTF-8&hq=&hnear=0x4786f5accc6071c1:0xef2922bb6ddc565a,Via+Alcide+De+Gasperi,+4,+Robecchetto+Con+Induno+MI&gl=it&ei=vQWTUpHLDIaTswa_loEI&ved=0CDEQ8gEwAA )

Per informazioni ulteriori sui costi, durata e modalità’ di iscrizione scriveteci a :

laverdecucina@gmail.com

APPUNTAMENTI DI NOVEMBRE E DICEMBRE 2013


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APPUNTAMENTI DI NOVEMBRE E DICEMBRE

Carissimi,
vi elenco gli appuntamenti di novembre e dicembre su Milano, Rho, Mesero, Cassina de Pecchi e Varese, dove  i temi trattati sono sul “Cibo che Cura”.
Un cibo bilanciato infatti ci rende più  sani e ci fa vivere in armonia con noi stessi, e nel riscoprire la stagionalita’ spesso dimenticata, la naturalita’ dei prodotti, ci riavviciniamo al nostro sentire piu’ profondo senza seguire mode o tendenze.
Sapere gli effetti del cibo sul nostro corpo ci rende consapevoli e liberi di scegliere come alimentarci.

Durante le nostre lezioni e incontri con formula di Apericena di cucina naturale e alimentazione consapevole, attraverso la preparazione del cibo e degustazione di piatti tipici, si sperimenta la fusione sinergica tra India dell’Ayurveda, Cina-Giappone della Macrobiotica e tradizione mediterranea.
Un viaggio culinario consapevole dove si intrecciano gusti e sapori, tipi di alimenti piu’ idonei per alcuni corpi e per gli organi e spiegheremo i colori e le stagioni delle verdure e dei legumi da abbinare ai cereali.
La macrobiotica e l’ Ayurveda sono pratiche alimentari millenarie, attraverso le quali si arriva ad una consapevolezza del cibo e del nutrimento che vi accompagneranno per tutta la vostra vita, unendosi alle nostre e vostre abitudini e tradizioni mediterranee.
Infatti il cibo, non é solo il gusto che entra in bocca e che puoi percepire come iniziale sensazione.
Non si ferma lí ma é qualcosa di più’ profondo che introduci dentro:
é cio’ che crea una grande armonia dando equilibrio e senso di benessere.
L’intento di questi seminari e corsi di cucina quindi é di dare un contributo di tipo olistico, una visione aperta e integrata su tutti gli aspetti che l’uomo rappresenta nell’universo e viceversa.
Reintroducendo nella nostra quotidianità  il cibo come vera ed unica fonte di salute.

A tal proposito quindi vi proponiamo, con diverse formule gli eventi di:Apericena, Aperipranzo e Merende, i Corsi di Cucina e le Lezioni aperte a tutti di cucina.

martedí 5 novembre  a MILANO (Cascina CUCCAGNA)

ore 19.30 LEZIONE CORSO CUCINA

“Preparare alghe e tofu con ricette fusion.”

sabato 9 novembre  a MESERO

ore 10.30 Aperipranzo oppure ore 15.00 Merenda 

“Alimentazione per i bambini durante il periodo invernale a superare le malattie infettive.”

 

martedí 12 novembre  a RHO

ore 19.30 LEZIONE CORSO CUCINA

“Preparare alghe e tofu con ricette fusion.”

sabato  16 novembre a MESERO

(ATTENZIONE: la prima serata del venerdi’ 15 novembre e’ completa quindi si replica il sabato)

ore 19.30  Apericena

 “Dieta per l’inverno per non soffrire il freddo, rafforzare ossa e muscoli e tenere puliti bronchi e polmoni”

martedí 19 novembre  a MILANO (Cascina CUCCAGNA)

ore 19.30 LEZIONE CORSO CUCINA

“Arrosto e ragout di seitan,polpette e chips di tempeh e molte altre ricette gustose .”

 

sabato 23 novembre a MESERO

ore 10.30 Aperipranzo oppure ore 15.00 Merenda 

“Come aiutare i bambini durante la crescita in cucina, con piatti rinforzanti e sani a base di legumi e cereali, tante verdure e creme gustose.”

 

martedí 26 novembre  a RHO 

ore 19.30 LEZIONE CORSO CUCINA

“Arrosto e ragout di seitan,polpette e chips di tempeh e molte altre ricette gustose .”

 

martedí 3 dicembre  a  MILANO (Cascina CUCCAGNA)

ore 19.30 LEZIONE CORSO CUCINA

“Sani dolci al cucchiaio senza zuccheri e grassi.

 giovedí 5 dicembre a CASSINA DE PECCHI

(ATTENZIONE: la prima serata del giovedi’ 28 novembre e’ completa quindi si replica il 5/12)

ore 19.30  Apericena 

“Come rafforzare il sistema immunitario: Raffreddori, catarro e tosse come evitarli e curarli” 

martedí 10 dicembre  a RHO

ore 19.30 LEZIONE CORSO CUCINA

“Sani dolci al cucchiaio senza zuccheri e grassi.”

 

venerdì 13 dicembre a MESERO

ore 19.30   Apericena

“Buffet delle feste con ricette gustose senza grassi e zuccheri. Mangiare con gusto senza appesantire la linea .”

Menu’ che verra’ presentato e spiegato per ogni ricetta:

Antipasti e stuzzicchini
Tofu
Pate’ di tofu ai 3 colori 
 
Perle di tofu alla curcuma e prezzemolo fritte 
 
Seitan
“tonnato” con crema di ceci ai capperi 
“fritto” con fioretto di mais
 
Vellutata di carote, zenzero e pepe
 
Crema di noci e nocciole
 
Quenelle di miglio con carote e broccoli ripassati al forno
 
Focaccia integrale con rosmarino e olive
 
Dolci
Biscotti di frolla con margarina  e malto con
gocce di cioccolato e cocco
 
Torta di miglio al cioccolato e melograno “senza forno”

sabato 14 dicembre a MESERO

ore 10.30 Aperipranzo oppure ore 15.00 Merenda 

“Dolci e merende gustose ma sane per Bambini iperattivi e golosi.”

 

NEW

DOMENICA 15 dicembre a MALVAGLIO

REALIZZEREMO 1 LEZIONE EDIZIONE SPECIALE

“Buffet delle Feste leggero e gustoso”

Imparerete a realizzare dagli antipasti ai dolci diversi piatti gustosi, nuovi, divertenti e leggeri adatti a tutti, perché senza : grassi e derivati animali, zuccheri raffinati, latte e uova.
Adatti anche per chi soffre a molte le allergie(uova e latte) e patologie quali diabete, colesterolo e trigliceridi alti, celiachia e molte altre.
Potrete avere sulle vostre tavole un menu’ diverso o semplicemente mescolare piatti tradizionali e nuovi incuriosendo i vostri ospiti. Con il seguente Menu’:
Antipasti
Pate’ di tofu ai 3 colori
Pomodorini secchi o crackers con Pate’ di tofu e verdure rosolate con curcuma e prezzemolo
Perle di tofu e tempeh rosolate al curry e cumino
Caviale di Cipolle, Hijiki e Arame
Seitan “tonnato” con crema di ceci ai capperi
Uova di tofu
Maionese vegana e erba cipollina
Biglie di ceci ripassate nel trito di mandorle e timo fresco
Primi
Vellutata di carote e cocco allo zenzero
Ravioli al cacao con ripieno di radicchio e mozzarisella
con crema di noci e nocciole
Secondi
Seitan al forno al melograno e vino rosso
con crema allo zafferano
Medaglioni di polenta taragna con crema di broccoli
Contorno
Fiori di broccoli, bastoncini di carote e daikon saltati in salsa di soia
Verza con mele e uvetta
Quenelle di cipolle caramellate al malto
Dolci
Tofu Cake come l’originale NY Cheese Cake americana con topping di cioccolato e frutti rossi
Biscotti Panpepato di frolla con margarina  e malto (noce moscata, zenzero, chiodi di garofano)
Il corso avra’ una durata di 3 ore, con la possibilita’ di scegliere se mattina o pomeriggio:
primo turno 9.30-12.30   o  secondo turno 15.30- 18.30
Sara’ una lezione pratica in cucina con molte ricette e diverse varianti, verranno date le dispense di tutte le ricette. Ovviamente mangerete o potrete portarvi a casa i cibi preparati, quindi munitevi di contenitori con coperchi (diversi date le molte ricette!).
Il costo della lezione con il mangiare incluso e le dispense
e’ di 40 euro.
Per i corsisti attualmente iscritti ad altri corsi il prezzo e’ agevolato.
Il numero e’ ristretto per entrambi i turni quindi affrettatevi a prenotarvi.
(vedi dove siamo: 
https://maps.google.it/maps?client=safari&q=malvaglio+di+robecchetto,+via+de+gasperi+4&ie=UTF-8&hq=&hnear=0x4786f5accc6071c1:0xef2922bb6ddc565a,Via+Alcide+De+Gasperi,+4,+Robecchetto+Con+Induno+MI&gl=it&ei=vQWTUpHLDIaTswa_loEI&ved=0CDEQ8gEwAA )
 

ERRATA CORRIGE

cambio dal martedì‘ 17 al venerdì 20 dicembre a MILANO (CASCINA CUCCAGNA)

ore 19.30   Apericena

“Buffet delle feste con ricette gustose senza grassi e zuccheri. Mangiare con gusto senza appesantire la linea .”

 

mercoledì 18 dicembre a RHO 

ore 19.30   Apericena

“Buffet delle feste con ricette gustose senza grassi e zuccheri. Mangiare con gusto senza appesantire la linea .”

 

Per informazioni su costi, durata e modalità’ di iscrizione scriveteci a :
laverdecucina@gmail.com

CORSI A RHO


AMICI CARISSIMI….

LOCANDINA CORSI RHO

a Rho corso di cucina di secondo livello,
di martedì ogni 15 quindici giorni
dalle ore 19.00 alle ore 21.30
presso il Pablo Cafe’ in via Matteotti, 7 a Rho.

Pacchetto da 6 lezioni Secondo livello

1 Ottobre “Pasta fresca e sughi gustosi fusion”
15 Ottobre “Pane, focaccia e pizza-lievitazione naturale e pasta madre”
29 Ottobre “Frittura leggera e Tempura”
12 Novembre “Alghe e Tofu gustose con ricette fusion”
26 Novembre “Arrosto di seitan e Tempeh per cene speciali”
10 Dicembre “Sani dolci al cucchiaio”

Costi:
Costo a pacchetto scontato
lezioni del secondo livello 240 euro.Costo a lezione singola possibile solo per il secondo livello senza seguire tutto il percorso sono 48 euro, le lezioni in quel caso sono da prenotarsi una settimana prima.Sconto se ci si iscrive in coppia (marito e moglie,compagna/o,
sorelle/fratelli,mamma/papá e figlia/o) di 10 euro sul totale e la possibilita’ di
una sessione privata di terapia alimentare a domicilio con lo sconto del
10%.

Per ulteriori informazioni contattateci.
Il team de La cucina verde.